Arktiske matdager startet som et prosjekt med aktører fra bla Arctic active, Lakselv hotell og Porsanger kommune for 7 år siden.
Matdagene var blant annet ment å fremme lokale mattradisjoner, bygge nettverk for lokale produsenter samt sette fokus på alle de fantastiske råvarene som finnes i Porsanger.
De siste to årene har arrangementet vært arrangert av Lakselv hotell og vært knyttet til to kvelder med arktisk festbuffet med lokale råvarer på hotellet.
Les mer om årets festbuffet på hjemmesidene til Lakselv hotell. Det er fremdeles noen ledige plasser til årets gastronomiske opplevelse i Lakselv.
