Økt etterspørsel fra hotellgjester har ført til at stadig flere aktører i reiselivet ser behovet for å satse på norsk kvalitetsmat.
"Lokalmat på Menyen" er et samarbeid mellom Landbruks- og matdepartementet, KSL Matmerk, Innovasjon Norge og Rica Hotels. Prosjektet vil styrke det gastronomiske særpreget hos Rica Hotels med å forankre det enda sterkere i den norske matkulturen og samtidig bidra til utvikling og vekst av småskalaprodusenter, både lokalt, regionalt og nasjonalt. Lokal produsent/leverandør i Porsanger er En smak av Porsanger.
Les mer på sidene til landbruks- og matdepartementet.
