Kurset blir holdt over to dager med 7,5 timer pr. dag. Tidspunktet er 24
og 25 januar 2005.
Kursholder er Neil Lupton.
Det er enda ledige plasser på kurset for de som er interessert.
For mer informasjon kan du trykke på linken under:
Kjøttforedling integrert med hygienekrav ved produksjon
Kurs 1 under de Arktiske Matdagene i Porsanger
Er du interessert i småskala matproduksjon med utgangspunkt i lokale råvarer og lokale tradisjoner. Da er dette kurset interessant for deg. Målgruppen for kurset er bønder, småskala matprodusenter, etablerere, reindriftsutøvere, jegere og andre med interesse for å foredle et slakt til kjøkkenklare råvarer.
